Mas… Por que é tão fácil engordar?

Mas… Por que é tão fácil engordar?

Você já parou para refletir o motivo pelo qual é tão fácil ganhar peso?

No último post, falei um pouco sobre o balanço energético (energia gasta e consumida). Hoje gostaria de trazer um pouco sobre as adaptações do corpo humano e o processo de estocar gordura.

Sendo a teoria evolucionista NeoDarwinista, nossos genes são programados para serem poupadores, ou seja, gastar pouca energia. Justamente pois nos tempos mais remotos, tínhamos que caçar o nosso próprio alimento (gastando muita energia) e não sabíamos quando haveria disponibilidade de comida novamente. Assim, a sobrevivência dependia de algumas adaptações, como da capacidade de estocar energia em forma de gordura.

O corpo passou a entender a gordura como uma forma de proteção para uma eventual falta de alimento. O problema é que nossos genes continuam quase imutáveis, habituados ao movimento e a falta de alimento, enquanto que o cenário em que vivemos é o do sedentarismo e abundancia de alimentos ultra-processados com excesso de calorias e gordura.

O resultado é um banço energético positivo que de forma crônica, leva ao ganho de peso.

Adaptado de: A dieta ideal – Márcio Atalla & Desiré Coelho – Editora Paralela, 2015

Atendimentos online: https://www.doctoralia.com.br/marcela-gallo-oliveira/nutricionista/valinhos

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